Les bones idees sovint neixen sense buscar-les. Una conversa qualsevol, un vespre d’estiu, una beguda ben fresca i moltes ganes de compartir moments al local de l’Agrupació. Així és com va començar la història de la Cirereta.
Els inicis de la Cirereta els trobem fa més de dos anys. Durant un estiu, en una de les moltes tardes compartides al local social de l’entitat, va sorgir una conversa aparentment informal que acabaria convertint-se en un projecte. Carles Serra, membre de l’Agrupació i impulsor de la beguda, era un habitual del que popularment es coneix com a «katxarro» (a les Espanyes el com a «tinto de verano«).
D’aquella beguda tan estiuenca va néixer una pregunta ben senzilla: i si tinguèssim una beguda que la gent pogués identificar amb la Festa Major?
La proposta es va compartir amb la junta de l’Agrupació. La resposta, entre bromes i confiança, va ser ben clara: «Fes-la i ja beurem… i veurem.»
A partir d’aquí va començar un procés llarg d’experimentació.
La base inicial va ser aquell «katxarro» que havia inspirat la idea, però la recepta va anar evolucionant després de moltes proves, buscant l’equilibri entre la frescor, el punt just de dolçor i, com diu en Gavatxo, aquell gust et fa dir dir «no en tinc prou amb un«.
Diferents licors, herbes aromàtiques, proporcions i moltes hores de tastos van acabar donant forma a la recepta definitiva.
Quan va arribar el moment de batejar-la, el nom va aparèixer gairebé de manera natural. El seu color vermell intens evocava una cirera, però també hi havia una referència molt especial: La Cirereta, una de les melodies més estimades de la Festa Major de Vilanova i la Geltrú. Un nom que connecta amb la memòria col·lectiva i amb aquells moments que només es viuen quan la ciutat està de festa.
La Cirereta és, abans que res, una beguda de l’Agrupació de Balls Populars de Vilanova i la Geltrú. Neix amb la voluntat de reforçar el sentiment de pertinença, de crear complicitat entre totes les persones que en aquestes dates fem cultura i comunitat, i també per afegir un element més a la manera de viure la Festa Major des de l’entitat.
La Cirereta és una beguda alcohòlica. Beu-ne amb moderació i responsabilitat.
El consum d’alcohol no està permès als menors d’edat.
